Here is a glossary of the ingredients often confused while cooking.

ENGLISH  NAME                                                          COMMON NAME

atta                                                                                              wheat flour

plain flour                                                                                     maida

gram flour                                                                                      besan

gram dal                                                                                   bengalgram,chanadal

horsegram ,split black gram                                           urad dal

green gram                                                                               moongdal

puffed rice                                                                                 murmura

parched rice                                                                                beaten rice,poha

tapoica                                                                                           sago, sabudana

cornflour                                                                                          makki atta

 

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